中饭协名厨委是中国饭店协会下设的分支机构，也是全国性的名厨专业组织，下设菜品研发部、交流培训部、宣传推广部，在全国各省、自治区、直辖市设地方工作委员会，并聘任名厨委员会执行委员。将充分利用专业的技术优势和得天独厚的人才资源，为不断提高和发扬名厨的厨德、厨艺和厨绩，开展烹饪技艺培训、交流和合作、大力弘扬中国饮食文化、推动餐饮业的发展服务。
中饭协名厨委汇聚了众多餐饮界精英和高技能人才，集合中国餐饮名店、名厨信息于一体，拥有强大的信息资源、学术资源和专家队伍，与国内外多家饭店、餐饮集团、知名院校，及众多著名学者建立了广泛的交往与良好的合作关系，组织开展了各种烹饪技术交流、烹饪文化交流和学术研讨活动，为中国从事厨艺研究、教学和实践的专业人士搭建了一个相互交流、自我展示的平台，充分发挥了名厨在业界的领军作用，传承和弘扬中国博大精深的餐饮文化，打造代表中国形象的优秀业界名厨及餐饮品牌。
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