中国厨师协会是经中国人民政府香港行政区政府主管部门批准登记，由从事国际、国内餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业国际性的跨部门、跨所有制的行业组织。
中国厨师协会在政府部门、广大会员和国际国内市场烹饪餐饮行业协会的支持配合下，积极开展行业组织、行业自律、资源整合、餐饮业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作，为社会、政府、会员和企业服务，对促进行业进步与发展起到了积极的作用。
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